Verónica Boquete Giadáns, más conocida como Vero Boquete, nació el 9 de abril de 1987 en Santiago de Compostela.
Comenzó su trayectoria en 2001 compitiendo en las categorías inferiores del Xuventú Aguiño de Riveira (A Coruña) con 15 años. Tan solo tres años más después, el 8 de agosto de 2004, se proclamaba campeona de la Eurocopa sub-19 con la Selección española en Finlandia.
Debutó en la Primera División Femenina en agosto de 2005 al fichar por el Prainsa Zaragoza. En agosto de 2008 la gallega ficha por el RCD Espanyol,